Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для большинства кулинаров многофункциональный инструмент, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разрезания дичи, до нарезки сдобных десертов. Но если вы печете систематически и хотите делать это качественнее– следует заказать правильный кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей есть свое разбиение на группы. Тающие муссовые торты, капкейки, плотные шоколадные или ореховые изделия – присматривать нож надо согласно целям использования. Так вы избежите трудностей при нарезке изделий – края будут получаться ровными, а целостность изделия не пострадает.

Универсальный

На домашней кухне довольно, как правило, простого кондитерского ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Подойдет нож для порционного разрезания всех типов кексов, печенья, теста. В «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для бисквитов. Верхняя полоса оборудования образует ровную линию с рукояткой, он комфортно держится в руке, а главное – выпечка разделяется красиво.

Нож-струна

Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать бисквит на составляющие. Оборудование представляет собой металлическую раму с натянутой аккуратной струной. Раму с нитью перемещают горизонтально вдоль всего кекса и в конечном итоге разделяют его на ровные части, которые не раскрошатся и не утрачивают формы.

Нож-пила

Нож-пила - профессиональный режущий предмет. Функционирует по тому же способу, что и струна. Но здесь вместо нити встроены три тонких лезвия. Пространство между зубчатыми лезвиями настраивается, чтобы комфортно было разрезать кекс на коржи нужной толщины. Нож-пила быстро разрезает слои в десерте любой консистенции, образуя гладкие края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из премиальной нержавеющей стали.

Подробнее об ассортименте – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.