Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Натуральный источник оптимизма и лекарство от плохого настроения – настоящий шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Профессиональные шоколатье особенно ценят бельгийский шоколад – за качество и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–невероятно мягкий, темный – изысканно пахнущий, горький – изящно аристократичный.
Шоколад и другие продукты на основе какао-бобов составляют основу нашего ассортимента. В каталоге «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для булочек или чтобы есть вместо «Нутеллы» из магазина. Подойдет бельгийский шоколад и для создания батончиков.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Натуральный шоколад изумителен на вкус. Чтобы изготовить интересное украшение торта из натурального шоколада необходимо его темперировать. Только так он сбережет глянец и мягкость в декоре.
Экономичная альтернатива – глазури. В их составе уже содержатся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся хороши для декорирования сладких десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом лимона, земляники, фисташки.
Еще одна удачная альтернатива шоколада – какао-порошок. Натуральный элемент для кремов и дизайнерских трюфелей получают из тертого какао.
В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из стандартных универсамов жирность в среднем 2-4%.
Хотите экспериментировать с домашним шоколадом? Тогда запасайтесь какао-маслом!
Этот растительный продукт делает консистенцию шоколада более жидкой.
Не справиться без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло требуется подогреть, следом развести в нем жирорастворимый краситель и потом вылить смесь в шоколад.
Купить какао-масло на сайте «Будем печь! » можно в порошковой форме и упростить процесс темперирования шоколада.
Также в каталоге «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения десертов. Они могут выдержать проверку раскаленной печкой, не утратив внешний вид и аромат насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.